どーも
雅MIYAVIです。
遠くにあるので中々行けないんですが車で1時間程走ったところに激安スーパーがあります。そのスーパーはまた別で紹介するとして。
先日そのスーパーに買い出しに行ったんですが、その日もやっぱり安かった。
その一つが、春菊一袋38円!!
でもね。春菊って子供が大の苦手で…雅MIYAVI的にはすき焼きに春菊は欠かせないし、大好きとは言いませんが、何だろう胃もたれを一気に洗浄してくれる魔法の食材。
身体に優しすぎる感じがたまんないですよ。
でよく聞く子供の嫌いな野菜といえば、
トマト、ピーマン、ナスが王道ですが、そんなTOP3より確実に子供が嫌う野菜ではないかなと思うのが春菊!!
そこまでメジャーじゃないのでランクに入りませんが、周りの子供でピーマン好き、とかトマト好きは聞いても春菊好きは聞いたことがない。
そしてほぼ間違いなく子供の春菊嫌いの話をすると"ウチの子も食べない"というセリフを親御さんから聞きます。
ですが38円!!雅MIYAVIは2袋購入!
で購入したはいいものの、子供が嫌いという理由と、すき焼きをした時に使い忘れた‥そのせいで放置されることに…
ある日野菜室を見ると春菊さんはすっかりお年を召されて枯れ始めてましたw
嫁が1週間入院で不在、ご飯を作るのは雅MIYAVIの担当です。
この少し傷んだ春菊を何としてでも使い切りたい。
あっちなみにですがほうれん草も雅MIYAVIの子供は苦手です。あのえぐみがダメらしくいつも嫌々食べています。
そんなほうれん草も少し傷み始めたのが冷蔵庫に2袋。
どっちも使いたい!!
でもこの2つをどう組み合わせて使えば良いのやら?量もそこそこというか大量やしなー
でとっさに思ったのがこの二つに共通するのは色ということ!
グリーン!! グリーン!? グリーン…
グリーンチャーハン!!!
よし、グリーンチャーハンを作ろうとなりました!!
で結果から言うと子供が食べるわ食べるわ!!!
はい、どーーーん
嫌いな春菊にほうれん草、それも超超たっぷり!!!
にも関わらず、こんな簡単料理で食べてくれるのでオススメです。
余った春菊、嫌がる子供!
そんな時は、是非お試し下さい。
ではでは
という訳で一応グリーンチャーハンの作り方を紹介しときます。
今回も我流なので正しいかは不明ですが参考までに
- ほうれん草を下茹でします。(2袋です)
水に塩を適量入れて沸騰したところに束のままほうれん草をin
1~2分程で取り出し、絞ってしっかり湯切り - ニンニク、玉ねぎ、人参、春菊、茹でたほうれん草をみじん切りに
春菊とほうれん草はできるだけ細かくみじん切り
春菊も2袋ですが傷んだとこは取り除きました。
あとメインの茎は固そうだったので真ん中より上の方しか使わず - フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける
- ニンニクの香りが立ったところで玉ねぎを入れ中火で焦がさないように炒める
- 玉ねぎが透明になったところで人参を入れ更に炒める
- そしてご飯をinして炒める
- ほうれん草と春菊をinして炒める
- 味覇で薄くベースの味を付けて、ケチャップマニスで味を整えます。
- 最後にカレー粉を軽くまぶします。
どの程度カレー風味を出すかは好みです。がっつり入れても美味しいですよ!
私はインドネシアで買ってきたケチャップマニスを重宝していますが、多くの家庭にはないと思うので、醤油と砂糖で代用してください。
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