どーも
雅MIYAVIです。
全然大した話ではないんですが・・
先日の休日、お昼ご飯をどうしようかと。
子供は家でゲームしていたので、家に置いて歩いて5分のスーパーへ。
広告の品でアメリカン産牛肉ステーキ用が100g \258!!
雅MIYAVIお肉は国産派！豚、鶏は国産しか買いません。
鶏だとブラジルとかタイ産、豚だとカナダ産が安いけど。
なんか信用できなくて。
でも牛肉はアメリカ産welcom！！
アメリカで食うステーキが恋しくて、肉肉しさと高たんぱくな感じ！で美味いっすよねーー
てなわけでお昼ご飯はステーキ肉でガーリックライスにしようと！
ちなみに後から気付きましたがこの日の夜はハンバーガ屋に行く予定でした。
昼肉、夜肉になっちゃいましたね。
昔よく祖父が連れて行ってくれた
祇園の高級ステーキ屋。〆で出てくるガーリックライス!!!
味はうろ覚えですが、薄い記憶からイメージを膨らませ
ネットでレシピを調べることなく我流で調理！
①肉は事前に塩コショウ、しばらく寝かせる
②コールドスタートでオリーブオイル/にんにく(みじん切り)に火を入れ
香りがしたらバター、玉ねぎを入れ弱火でじっくり
焦がさないよう透明になるまで
③思いつきでマッシュルームとにんにく大を入れさらに炒める
④別のフライパンで一口大に切った①を焼く
⑤③にご飯を入れ炒める
⑥そこへ④で焼いた肉を肉汁ごと入れる
⑦バター塩コショウで薄ーく味付けし醤油メインで味を整えて完成
所詮素人なので、色々と正しいか不明ですが・・
味はVeryGood！！
ポイントは玉ねぎ多めですが、もっと多くてもよかったかも!
簡単で誰でも作れる男ガーリックライス
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